Me presento, soy Òscar Piedra, responsable del Ospi y cocinero con más de 30 años de experiencia. Durante mi trayectoria, he tenido la suerte de formarme junto a grandes
profesionales como Montse Estruch (El Cingle), Carlos Gaig (Can Gaig), Ramón Freixa (Can Freixa) los tres con estrella Michelin.
- Nombrado por la Cofradía del Bacalao Fogó d'Honor
- Jurado profesional en el 8º Concurso de Ávila en tapas, en la ciudad de Ávila, con Nacho Blanco jefe de cocina de la Ciudad de fútbol de Madrid
- Jurado en el concurso de vinos ecológicos de Ecoviure de la Feria de Manresa
- Imparto junto con Alberto, clases de cocina creativa en Sabadell
- Jurado en el 6º y 7º concurso de jóvenes cocineros y camareros de Cataluña, celebrado en la escuela joviado de Manresa.
- Jurado junto con Toni Massanés y la escuela Joviat en un concurso de cocina celebrado en la Almendra de Merola
- Jurado en la final del Concurso de pinchos de San Sebastian junto con Sergi Arola
- Prix Culinaire Pierre Taittinger, celebrado en la escuela de Hostelería Casa de Campo de Madrid (Finalista 2004 y Campeón de España 2005)
- Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro, entregado en Madrid por Radio Turismo (2005, 2006, 2008)
- Premio Nacional de Gastronomía Collar de Oro, entregado en Madrid por Radio Turismo (2007)
- Concurso de tapas y pinchos celebrado en Valladolid (Finalista I en Edición y Sub Campeón IIa Edición, Finalista IV Edición)
- Copa de España celebrada en Vilafranca del Penedès (2007 Subcampeón Nacional, 2009 4º clasificado)
- Premio Ciudad de Maya de Portugal, por su aportación a la gastronomía
- Concurso de cocina de Provocaencocina (Campeón de España en la categoría de mejor presentación de plato
- Programa dedicado a Ospi en el “Cocinas” en TV3
- Aparición en La Vanguardia con un reportaje sobre el restaurante
- Restaurante del mes en la revista Descubrir Cocina
- Entrevista en TV Ripoll
- Programa dedicado a Ospi en el “Abierto 24h” de Canal Naranja
- Entrevista en Regio7 (05/03/2020)
El equipo Ospi está formado por diez personas entre equipo de cocina, equipo de sala, administración y comunicación. Lo que nos une a todos es la pasión por nuestro trabajo, la puntualidad, la exigencia por las cosas bien hechas y nuestra capacidad de respuesta rápida. Trabajamos conjuntamente para hacer de sus ideas, una realidad.
profesionales como Montse Estruch (El Cingle), Carlos Gaig (Can Gaig), Ramón Freixa (Can Freixa) los tres con estrella Michelin.
- Jurado profesional en el 8º Concurso de Ávila en tapas, en la ciudad de Ávila, con Nacho Blanco jefe de cocina de la Ciudad de fútbol de Madrid
- Jurado en el concurso de vinos ecológicos de Ecoviure de la Feria de Manresa
- Imparto junto con Alberto, clases de cocina creativa en Sabadell
- Jurado en el 6º y 7º concurso de jóvenes cocineros y camareros de Cataluña, celebrado en la escuela joviado de Manresa.
- Jurado junto con Toni Massanés y la escuela Joviat en un concurso de cocina celebrado en la Almendra de Merola
- Jurado en la final del Concurso de pinchos de San Sebastian junto con Sergi Arola
- Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro, entregado en Madrid por Radio Turismo (2005, 2006, 2008)
- Premio Nacional de Gastronomía Collar de Oro, entregado en Madrid por Radio Turismo (2007)
- Concurso de tapas y pinchos celebrado en Valladolid (Finalista I en Edición y Sub Campeón IIa Edición, Finalista IV Edición)
- Copa de España celebrada en Vilafranca del Penedès (2007 Subcampeón Nacional, 2009 4º clasificado)
- Premio Ciudad de Maya de Portugal, por su aportación a la gastronomía
- Concurso de cocina de Provocaencocina (Campeón de España en la categoría de mejor presentación de plato
- Aparición en La Vanguardia con un reportaje sobre el restaurante
- Restaurante del mes en la revista Descubrir Cocina
- Entrevista en TV Ripoll
- Programa dedicado a Ospi en el “Abierto 24h” de Canal Naranja
- Entrevista en Regio7 (05/03/2020)