Cada dia disponemos de platos del día, como marisco o nuevas creaciones. 

Entrantes invierno 2009-2010

· Garbanzos de Oristà con tripas de bacalao, pasas y piñones
· Espaguetis de tinta de calamar con verduras y marisco
· Ensalada de judías tiernas, tomate, cigalitas y vinagreta de pimientos
· Raviolis de butifarra del puchero con setas
· Crema de maiz dulce con vieiras y polvo de parmesano
· Ensalada de pie de cerdo crujiente con foie
· Tartar de atún con huevas de trucha y vinagreta de yemas

Entrantes otoño 2009

· Garbanzos de Oristà con tripas de bacalao y pasas
· Espaguetis de tinta de calamar con verduras y marisco
· Canelones de queso fresco con tomate confitado y nueces
· Raviolis de butifarra del puchero con setas 
· Crema de verduras con huevo poché  y jamón ibérico
· Ensalada de pie de cerdo crujiente con foie
· Tartar de atún con huevas de trucha y vinagreta de yema

Entrantes verano 2009

· Sashimi de atún con sésamo blanco y negro
· Pasta fresca mar y montaña ( marisco y verduras )
· Canelones de queso fresco con tomate confitado
· Sopa de tomate con marisco
· Conejo escabechado con vinagreta de melocotones
· " Xatonada" ( escarola, dados de bacalao ahumado y salsa xató )
· Ensalada de buey de mar con romesco de naranja

Entrantes primavera 2009

· Vichyssoisse con crujientes de puerros
· Ensalada de mozarela de búfala con aceite de pimientos
· Raviolis Pling con pesto genovés, judía verde y patata
· Tarrina de foie de pato caramelizado con puré de higos
· Canelones de queso fresco con tomate confitado
· " Xatonada " ( escarola, dados de bacalao ahumado y salsa xató )
· Anchoas 00 del Cantábrico con tomate Raff

Entrantes invierno 2008-2009

·Consomé de calabaza con calabacín y setas
·Tacos de bacalao ahumado con sopita suave de tomate
·Pasta fresca mar y montaña ( marisco y verduras )
·Tarrina de foie de pato con manzana caramelizada y mermelada de higos
·Garbanzos de la Garrotxa con tripitas de bacalao y pasas
·Raviolis de butifarra del puchero con setas
·Vieiras salteadas con habitas y cigalas

Entrantes otoño 2008

· Garbanzos de Oristá con tripas de bacalao y pasas
· Salmón ligeramente marinado con mantequilla de algas 
· Pasta fresca picante salteada con marisco y verduras
· Terrina de foie de pato con manzana caramelizada y puré de higos 
. Raviolis de butifarra del perol con setas
· Dados de cabeza de ternera con vinagreta de pimientos verdes
· Crema de verduras con huevo poché y foie

Entrantes verano 2008

· Crema de melón con ibérico 
· Ensalada de buey de mar
· Pasta fresca picante salteada con marisco y verduras
· Terrina de foie con manzana caramelizada y puré de higos
· Espárragos verdes con romesco de naranja
· Sopa de tomate con bogavante
· Pimientos del piquillo com crema de queso de cabra

Entrantes primavera 2008

· Vichyssoisse con crujientes de puerros
· Pasta fresca picante salteada con marisco y verduras
· Coca de sardinas marinadas con berenjena y jamón ibérico
· Xatonada ( escarola, dados de bacalao ahumado, anchoas, atún y salsa xató )
· Terrina de foie de pato con manzana caramelizada y puré de higos 
· Anchoas 00 del Cantábrico con germinados y tomate Raff

Entrantes invierno 2007-2008

· Crema de calabaza con dados de calabacín y setas
· Vieiras salteadas con habitas y cigalitas
· Garbanzos de la Garrotxa con tripas de bacalao y pasas
· Terrina de foie con manzana y compota de higos
· Tacos de bacalao ahumado con sopita suave de tomate y aceitunas negras 
· Pasta fresca picante salteada con marisco y verduras
· Coca de atún macerado a baja temperatura y tomate concassé

Entrantes otoño  2007

· Garbanzos de la Garrotxa con tripas de bacalao y pasas
· Lingote de salmón con crosta de pistachos y mantequilla perfumada
· Pasta fresca picante salteada con marisco y verdures
· Terrina de foie de pato con manzana caramelizada y puré de higos
· Lasagna crujiente con butifarra del perol y curry
· Brandada con calabacín y pimientos del piquillo
· Crema de verduritas con huevo poché y foie