A continuació detallem els menús que hem preparat per aquest Nadal.

Per picar:

-         Foie d’ànec caramelitzat amb puré de figues

-         Sashimi de salmó fresc amb sèsam blanc i negre

-         Conill escabetxat amb mango i vinagreta de modena

-         Mini canalons de formatge fresc amb tomàquet confitat i nous

-         Tàrtar de tonyina amb oves de truita i vinagreta de rovell

-         Patates confitades amb salsa brava

-         Zamburinyes gallegues garcides d’ibèric i marisc

Segons a triar:

-         Cogotxes de lluç a la donostiarra

-         Sipietes de costa farcides amb alberginia fumada i salsa de porradell

-         Daus de salmó teriyaki

-         Morro de bacallà amb espinacs i alls fregits + 3,00 euros

-         Orada salvatge al forn + 4,00 euros

-          Ploma ibèrica farcida de festucs i prunes

-         Carré de xai rostit

-         Magret d’ànec amb peres al vi

-         Garrí cruixent + 3,00 euros

-         Filet de vedella amb salsa de Porto i foie + 4,00 euros

Postres:

-         Tocinet de cel amb coulis de gerds i gelat de vainilla

-         Flam de xocolata blanca amb mousse de xocolata

-         Crema de vainilla amb fruits vermells

-         Escuma de xixona amb gelat de fruits secs

-         Esponjós de xocolata amb gelat d’avellana

Bodega:

-         Vi blanc Veremat D.O Empordà

-         Vi negre Torre Abalde, familia Eguren

-         Cava Brut Nature Terre de la Creu

-         Cafès i aigües minerals

Preu per persona: 39,00 + IVA

Els extres no reflexats al presupost són a part

El número de comensals és confirmarà 5 dies abans

Les baixes no comunicades amb 48 hores és cobraran igualment

Per fer efectiva la reserva es depositarà una paga i senyal d’un 20%