Els peixos han estat manipulats segons el reial decret, al arribar cada dia fresc el peix, tenim suggerencies que no estan reflexades a la carta.

Peixos hivern (del 21/12 al 21/03)

        · Rap al forn
      · Suprema de lluç a la basca
      · Llom de bacallà amb trinxat de verdures
      · Turbot amb calçots i romesco
      · Llenguado amb sanfaina de fruites
      · Calamarcets de costa saltats, amb all i julivert

Peixos primavera (del 21/03 al 21/06)

      · Llom de bacallà confitat amb tomàquet, panses i pinyons
      · Calamarcets de costa saltats amb all i julivert
      · Rogers a la planxa amb fons de marisc
      · Cogotxes de lluç amb salsa verda
      · Mil fulles de rap amb gambes
      · Llenguado a l'ametlla

Peixos estiu ( del 21/06 al 21/09)

     · Llom de bacallà confitat a la catalana ( espinacs, panses i pinyons )
     · Llom de rap amb salsa de sidra
     · Rogers a la planxa amb fons de marisc
     · Cocotxes de lluç a la donostiarra
     · Salmó a la planxa amb vinagreta de poma i tomàquets
     · Llenguado amb Mojo Picón i " papas arrugás "

Peixos tardor (del 21/09 al 21/12)

      · Llom de bacallà confitat amb salsa agredolça
      · Suprema de salmó al papillote de romaní i tomàquets confitats
      · Turbot a la gallega
      · Lluç palangre amb marinera d'algues
      · Llenguado farcits de llagostins amb salsa bretona
      · Medallons de rap amb puré de prunes i espinacs