Els peixos han estat manipulats segons el reial decret, a l´arribar cada dia fresc el peix, tenim suggerencies que no estan reflexades a la carta.

Peixos hivern 2009-2010

· Llom de bacallà amb calçots i romesco
· Suprema de sorell al forn
· Mil fulls de rap amb gambes
· Tronc de lluç farcit d´espinacs a la gallega
· Calamarcets de costa a la planxa amb all i julivert
· Turbot salvatge a la donostiarra

Peixos tardor 2009

· Llom de bacallà amb espinacs,fruits secs i alls fregits
· Supremes de pagell amb puré de moniato
· Medallons de rap amb pols de bacó, patata al forn i formatge cabra
· Filets de llenguado de costa amb salsa bretona
· Sipiones a la planxa amb albergínia fumada i crema de porradell
· Daus de salmó teriyaki

 Peixos estiu 2009

· Llom de bacallà amb mini sanfaina
· Calamarcets de costa saltejats amb all i julivert
· Rogers a la planxa amb fons de marisc
· Cocotxes de lluç a la donostiarra
· Sipiones a la planxa amb albergínia fumada i crema de porradell
· Daus de salmó teriyaki

Peixos primavera 2009

· Llom de bacallà confitat amb panses, pinyons i ou
· Calamarcets de costa saltejats amb all i julivert
· Rogers a la planxa amb fons de marisc
· Cocotxes de lluç amb salsa verda
· Sipiones a la planxa amb albergínia fumada i crema de porradell
· Suprema de lluç amb espinacs i escaldada amb alls

Peixos hivern 2008-2009

·Llom de bacallà confitat amb espinacs, panses i pinyons
·Cloïses gallegues amb mongetes del ganxet
·Suprema de lliç palangre amb puré de prunes i cebetes confitades
·Filets de llenguado amb boletes de peres a la sidra
·Sipiones a la planxa amb albergínia fumada i crema de porradell
·Llom de rap amb calçots i romesco

Peixos tardor 2008

· Llom de bacallà confitat amb escalivada d´orellanes i salsa agredolça
· Suprema de salmó amb verduretes i fons de te oolong
· Pagell de costa farcit de llagostins
· Cocotxes de lluç a la donostiarra
· Filets de llenguado amb salsa de garotes
· Llom de rap amb pinya, cruixents de porro i escaldat amb alls

Peixos estiu 2008

· Llom de bacallà confitat a la catalana ( espinacs, panses i pinyons )
· Llom de rap amb salsa de sidra
· Rogers a la planxa amb fons de marisc
· Cocotxes de lluç a la donostiarra
· Salmó a la planxa amb vinagreta de poma i tomàquet
· Llenguado amb mojo picón i " papas arrugás "

Peixos primavera 2008

· Llom de bacallà confitat amb tomàquet, panses i pinyons
· Calamarcets de costa saltejats amb all i julivert
· Rogers a la planxa amb fons de marisc
· Cocotxes de lluç amb salsa verda
· Mil fulls de rap amb gambes
· Llenguado a l´ametlla

Peixos hivern 2007-2008

· Rap al forn
· Suprema de lluç a la basca
· Llom de bacallà amb trinxat de verdures
· Turbot amb calçots i romesco
· Llenguado amb sanfaina de fruites
· Calamarcets de costa saltats, amb all i julivert

Peixos tardor 2007

· Llom de bacallà confitat amb salsa agredolça
· Suprema de salmó al papillote de romaní i tomàquets confitats
· Turbot a la gallega
· Lluç de palangre amb marinera d'algues
· Llenguado farcit de llagostins amb salsa bretona
· Medallons de rap amb puré de prunes i espinacs