Oscar Piedra, es el máximo responsable del Restaurante Ospi, se trata de un cocinero experimentado y galardonado con premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional por las diversas vertientes culinarias en que está especializado. Estos premios, son toda una garantía de calidad en los platos y cocina en miniatura que se pueden degustar en el Restaurante Ospi y su cafetería.

Ha desarrollado su formación con diferentes cursos y estancias a los restaurantes como El Cingle de Montse Estruch y Can Gaig de Carles Gaig, los dos con estrella Michelín. Oscar Piedra, además, ha sido galardonado con un gran número de premios y reconocimientos de prestigio, como son:

· Noviembre de 2003, Nombrado por la Cofradía del Bacallà Fogó d'Honor
· Octubre de 2004, Finalista Nacional del 38º concurso "Prix Culinaire Pierre Taittinger", celebrado en la escuela de Hotelería Casa de Campo de Madrid,
· Junio de 2005, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro 2005 entregado en Madrid por Radio Turismo.
· Octubre de 2005, finalista nacional en el 1er concurso de tapas y pinchos, celebrado en Valladolid.
· Octubre de 2005, Campeón de España de la 39º Edición del Prix Culinaire Pierre Taittinger, celebrado en Barcelona en la escuela de Mey Hofmann
· Noviembre de 2005, Representante español en la final del Prix Culinaire Pierre Taittinger, celebrado en París.
· Junio 2006, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro 2006 entregado en Madrid por Radio Turismo.
· Octubre 2006, Subcampeón de España en el II concurso de tapas y pinchos celebrado en Valladolid.
· Abril 2007, Subcampeón de España en la Copa de España, celebrado en Vilafranca del Penedès.
· Junio 2007, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Collar de Oro 2007 entregado en Madrid por Radio Turismo.
· Junio 2007, participa como jurado profesional en el 8º Concurso de Ávila en tapas, en la ciudad de Ávila,  junto a Nacho Blanco jefe de la ciudad del fútbol de Madrid
· Noviembre 2007, Colabora con el Festival Internacional de cine negro de Manresa